くいちぶ日記(食べ物日記)

みどりちゃん

こう泉&みどりちゃん(豆腐)に関して、貴重な情報を教えていただけて、大変感謝しております。なんとかジャスコ杜の里にて、みどりちゃんを購入しました。

実は・・・・このみどりちゃん、3月下旬で販売終了が検討されているようです。
ご興味のある方はお早めにお試しくださいませ。m(_ _)m
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冷奴で食べたときは、ちょっと緑の豆腐?ぐらいにしか感じなかったのですが、少し温めて、醤油を一滴かけると、枝豆の香りと甘味が引き立って、美味しかったです。
gn4y24さん、美味しい情報をありがとう(喜)

醤油は金沢大地の生醤油使ってみました。
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# by kaede_mama3 | 2006-02-24 20:09 | 食材

求む情報

その1
実は、gn4y24さんのところで見た「みどりちゃん」が食べたいのですが、こちら近辺で見かけた方おられませんでしょうか?

その2
鶴来方面を走行中、「こう泉」の大きな看板を目に。
それも4月8日って書いてあったような気が・・・。
移転?
支店?
それとも見間違い?

ご一報、お待ちしております。m(_ _)m
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# by kaede_mama3 | 2006-02-23 19:05 | その他

リストランテ ヤマモト@山島台

住宅街にひっそりとある可愛い外観のお店。
中はテーブルが4つ。4組入れば満員になってしまう。だから本当な内緒にしたい気持ち。

電話で問い合わせをすると、予約した方が確実だけど、予約なしても入れるといわれた。しかし、本日は満席でした。駐車場もテーブル数と同じだけしかないので注意が必要です。
昔は少しお安めの値段設定で尾山町で営業されていましたね。その時も凄い混んでました。

パスタが中心のこのお店。お昼は3つのコースが用意されています。
1500円(税別)~。

写真はありません。常連さんばかりのなか、皆さん静にお食事を楽しんでいたので、私も今日はゆっくりと。
お料理は地味で、薄めでおとなしい。だけど優しくて美味しいと個人的には思います。パスタはいくつかの中から選択できますが、今日はラッキーにもフォアグラのリゾットもありました。
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# by kaede_mama3 | 2006-02-23 17:51 | 洋食

コミュニティトレードalのランチ@野々市

噂を聞いてから行きたかったお店。
お友達が一緒に行ってくれるというので、さっそく出かけた。

意外と言っては失礼だが、かなりお客さまがお越しだった。
行きたい・・とか言っていたら、今月号の地元情報誌にニューオープンで紹介されてたし(笑)

さて、各おかずは大皿に盛られ、その前には、各おかずごとに色違いのフェルトボールが置かれている。自分用の小さなカゴに、欲しいおかずを示すフェルトボールを入れていく仕組み。ご飯も2種類あったし、今日の汁もある。

私は選ばなかったのはきゅうりの甘酢漬けだけ。後は全部食べてみたくて。
ご飯は玄米ご飯と胚芽米をかなり迷ったけど、玄米ご飯に。

個別の値段はコミュニティトレードalさんのHPで確認してください。
ざっとこんな感じで750円でした(^^)
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左は「いわし揚」、右は「いもとひじきのタルタル和え」
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こちらは「今日の汁」と「玄米ご飯」
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これは「とうふボールの野菜あんかけ」
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こちらは食べた中で一番のお気に入りだった「蓮根の胡桃味噌和え」
生姜の風味がとっても良くて美味しかった。
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腹持ちがよく、見た目は少ないけど、満腹。
お料理上手な方だと、作れてしまいそうだけど、素材も安全・安心にこだわった物を使っているらしい。改めてこう言う食事を取ると、いろいろ考えたり思い出したりして、いい刺激になった。店内もゆっくりと寛げる様に配慮されている。小さなお子さんを連れていっても安心なのが、また嬉しいかもしれない。

コーヒーもいろいろあります。これがまた美味しかった。
個人的には時々お邪魔したいと思っております。問題は・・駐車場ね(^^;;;
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# by kaede_mama3 | 2006-02-22 17:10 | 和食

チャレンジ・ベーグル

b0044633_19175571.jpgベーグルのマイブームは終わりを告げておりません。しかし、基本のベーグルも習得してないのに、変わったものを入れてみたくて仕方ない。そんな無謀を神様が許すはずもなかった。

惨敗(--;;;
作りなれてないくせに、具を入れたり、2種類も作ろうとしたり、1重にも2重にも難度を上げてどーする(ToT)

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オレンジとレモンの皮をミルミキサーで細かくして、紅茶の葉と一緒に入れた。
焼いているうちから良い香り。HBで捏ねたいから、レシピより少しだけ水分量を多くして、何年物か不明に近い「みかんのはちみつ」を砂糖の代わりに入れた。

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b0044633_1922381.jpgもう一つは、抹茶、擂り胡麻、強引に黒豆を巻き込んでみた。しかし、適当分量だから、抹茶を入れすぎ、ちょっと苦い。おまけに焼きすぎで部分的に苦い。
丸めているときは、「あーこりゃ水分たりんわ」と思っていたが、焼き上がりは、意外にフカッとしていて不思議。食べられる代物になっていてラッキーだった。


こう言うとき、豚肉と鶏肉を食べても違いがわからない人と生活していると、とっても便利である。きっとヤツは黙って食べてくれるに違いない。すまん・・・・m(_ _)m

成功したら、バレンタインにチョコ渡しそびれたお友達に、強引おすそ分けしようと目論でいたけど、玉砕だわ(T^T)
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# by kaede_mama3 | 2006-02-21 19:25 | 家食

チャイナ:豆板醤味@日清

スーパーで見てカゴへ。
日清から新発売されたカップ麺

食べたのは辛味豆板醤味噌。
好きです(*^。^*)
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# by kaede_mama3 | 2006-02-21 13:05 | その他

手羽@あけぼの食品

スーパーで黄色人参に出会う。値段もお手ごろ128円。
そこで、我家の静かなブーム「人参サラダ」を、通常オレンジの人参と新人イエロー人参で、2色にしてみた。
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後は、特売品だったアブラカレイ。アブラカレイってどんな魚?
とりあえず、軽く巻いて酒蒸しに。レモンを絞って食べた。
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ジャンキー大好きな我家。これは冷凍食品が半額になるたびに、カゴに入れてしまう。
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電子レンジでチン!とすれば、こんな風に手羽が出来上がる。自分で作るより味も確実。値段も安い。料理下手でナマクラな私にぴったり(^^)
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# by kaede_mama3 | 2006-02-21 08:19 | 家食

やまじゅう@かほく市

ある方から小耳に挟んだ、お魚の美味しいお店「ぼ○○○」
昨日・今日は晴れているから、魚もいいだろうと羽咋へ出かけてみた。

ナビってあてになるようで、ならない(^^;;;
羽咋駅周辺をグルグルして辿りついたが、お店は閉まっていた。ネットで定休日を調べると水曜とあったけど、臨時休業?それとも定休日が変わった?
少し足を伸ばすなら、電話で確認するべきだったよ(汗)

どこでお昼を食べるかで、相当紛糾し(相方と二人だけだけどね)、うどんやの前で悩み、入ったことのないイタリアンの前でも悩み、辿りついたのは有名店「やまじゅう」。もちろん、混んどりました。
初訪です。店の前には「予約で満席なので仐定食のみ」と書いてあった。値段も聞かず定食を注文。だって、腹へって倒れそうだったし、時間も2時間際、下手をすると昼の営業時間が終っちゃうかも・・・・。
しかし、目の前に他のお客様に出すブリの塩焼きとか、カレイの焼いたのとかが皿に盛られている。
食いたーーーーーーン(イ)

少し手がすいてきているお店の方に、何か焼き魚は出来ないか聞くと、第一希望のカレイはなさそうだが、ノドグロと赤らと言う。なんかもぞもぞして、焼き魚がいるかいらないかハッキリしない相方をカチ無視し、アカラと答えると、同時に横でアカラと言っているヤツがいた(--;;

定食には一口ほどの焼き魚、豆腐の入った小鉢、田舎風に煮てある切干大根、白菜の漬物、大根の甘酢漬け、そして刺身、味噌汁、ご飯。今日の味噌汁はタラと白菜。白菜の甘味が出てマジ旨い。刺身はそこそこの鮮度に見えるけど、食べるとどれも甘味があって美味しい。なんだか不思議。それも蛸、のどぐろ、鰆、ブリ、鯵、ほたてが盛られていた。

お勘定の時、定食は2000円ぐらいかもしれないし、焼き魚も1000円ぐらいはするかもなぁ・・とか思っておりましたら、3000円ちょっと切るぐらいと言う。それって1人分?と思って値段を聞きなおすと、定食は1人1050円(税込み)、魚は600円強ほどでございまして、「ひょ!」とか言う奇天烈な声を上げてしまいました。安い&腹パンです。

唯一不満があるとすれば、焼き魚を注文するかどうかに曖昧な返事をしていたヤツが、魚が焼きあがると、さっさと自分の前に皿を置く場所を確保し、「一口食べる?」と聞くじゃありませんか。
オイ!そりは俺の魚だろうー。
しかし、悔しいかな、私は定食だけで腹がはちきれそうだったので、本当に一口だけ食べた。暇でじーっと魚を食べる相方をみていると、もう一切れくれたが、ヤツの恐ろしさを昨夜に引き続き実感したのでありました。

写真は、あまりのハラヘリーナで撮るなんて出来ませんでした。
魚の美味しい季節にまた行くつもりです。平日、こっそり1人飯してやる(怒)
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# by kaede_mama3 | 2006-02-19 16:01 | 和食

カワハギ刺身の肝丼?

御経塚サティーで朝どれのカワハギが売っていた。
肝付2匹で580円。それもなんだかんだで100円おまけしてもらった。

ここのお兄ちゃん、とっても親切!
お気に入りの魚屋がスーパーから撤退しているので、最後の砦、ここには頑張って欲しいので、値引きは嬉しいけど、しなくていいの・・。

さて、三枚におろされたカワハギを中骨を取り除いてぶつ切りに。
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切っている時の感触が、プリ&コリで上手そう。

さっと塩水で洗った肝に醤油をたらし、包丁で叩く。
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発泡酒を飲みながら、食べる・・・
相方にそっと「ご飯に刺身と肝を掛けて、ぐしゃぐしゃに混ぜて食べても、文句いわんよ」と囁くと、「飲んでいるから、ご飯は・・」と、またまた迷子の迷宮なお返事(--;;

なら、いいんだなってこちらが落ち着くと、意地悪タイミングで、「やっぱり」。
そーですか(--;;
いつもながら、ナイス・バット・タイミーーーングゥ。

ちゅーことで、残っていた刺身と肝醤油を全部ご飯に掛けて、バクバク食いやがりました。
刺身星人炸裂?
私が食べた刺身の数は3切れ。マジですかぁ~~~~~
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# by kaede_mama3 | 2006-02-18 23:59 | 家食

某和食店@某所

常連さんや女性グループで賑わう和食店です。
私たちは初訪問。

頼んだのは天ぷら定食1200円と、女性に人気の○○コース1500円です。
これは、○○コース
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メインは白子フライ、後はごはん、豚汁風の味噌汁、香の物、刺身、焼き魚、食後にコーヒーとデザートが付きます。
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この日も、開店と同時にどっと人が押し寄せた感じ。先客に女性グループが1組。
私たちと同時に、女性グループ2組、後から男性グループと常連のご夫婦。
これを2人で切り盛りしているので、とても忙しそうでした。

しかし・・・注文から配膳迄、30分近く。そして、世辞程度の「お待ちどうさま」。
相方は腹が減るとイラチになります。初めは気づかなかったのに、のんびりやの相方が「遅くない?」と言い始めた。ああ・・・血糖値下がってますね(^^;;;

そして、私に配膳されてから、相方の天ぷら定食が出てくるまでに更に5分。
なんだか、待ちつかれてしまって、コーヒーとデザートはパスしてきちゃいました(爆)

平日はお手ごろ値段の定食もあるようです。
確かに常連さんで賑わう人気店です。お昼時間に限りがある方も多いと思うので、平日ランチに初訪される際は、ピーク時間を外した方がいいかもしれません。

個人的には、天ぷらはお勧め・・・・
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# by kaede_mama3 | 2006-02-18 08:59 | 和食



「くいちぶ」とは食いしん坊を意味する方言です。私が食べた物や、食べたい物を紹介してあります。
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