カワハギ刺身の肝丼?
御経塚サティーで朝どれのカワハギが売っていた。
肝付2匹で580円。それもなんだかんだで100円おまけしてもらった。 ここのお兄ちゃん、とっても親切! お気に入りの魚屋がスーパーから撤退しているので、最後の砦、ここには頑張って欲しいので、値引きは嬉しいけど、しなくていいの・・。 さて、三枚におろされたカワハギを中骨を取り除いてぶつ切りに。 切っている時の感触が、プリ&コリで上手そう。 さっと塩水で洗った肝に醤油をたらし、包丁で叩く。 発泡酒を飲みながら、食べる・・・ 相方にそっと「ご飯に刺身と肝を掛けて、ぐしゃぐしゃに混ぜて食べても、文句いわんよ」と囁くと、「飲んでいるから、ご飯は・・」と、またまた迷子の迷宮なお返事(--;; なら、いいんだなってこちらが落ち着くと、意地悪タイミングで、「やっぱり」。 そーですか(--;; いつもながら、ナイス・バット・タイミーーーングゥ。 ちゅーことで、残っていた刺身と肝醤油を全部ご飯に掛けて、バクバク食いやがりました。 刺身星人炸裂? 私が食べた刺身の数は3切れ。マジですかぁ~~~~~
by kaede_mama3
| 2006-02-18 23:59
| 家食
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